廣佛體驗報告分享!在地人推薦這幾個隱藏版美食景點!

說走就走，這趟廣佛之旅算是圓滿結束了。我這個人，喜歡自己動手摸索，不像那些旅遊團，走馬觀花。這次的重點就是找那些在地人真正會去的隱藏版美食，還有一些不那麼遊客的地方。

啟程與初探：直奔佛山老城區

我從廣州搭地鐵過去佛山，很方便，廣佛線直接通。一到佛山，我沒急著去那些什麼祖廟、嶺南天地，那些地方人太多了，拍照倒是好看，但生活氣息少了點。

我直奔老城區的福祿路一帶。這邊才是真正的佛山味道。我當時找了一家很不起眼的小店，賣的是一種叫「盲公餅」的東西。不是名牌，就是一家鐵皮屋改的小鋪子，老闆娘都頭髮白了。

盲公餅體驗：我買了一包，入口那個鬆化，豬油的香氣很到位，但又不會太膩。跟市面上那些流水線出來的完全不一樣，能吃得出手工揉製的勁兒。我當時就覺得，找對地方了！
記錄過程：我習慣隨手拿個小本子記下店名和地址，還有老闆娘的一些聊天內容。她說這餅她做了快四十年了，都是附近的街坊買，很少有遊客找過來。

在佛山待了一天半，吃了雙皮奶、燉品，我轉頭回了廣州。廣州的美食太多了，這次我鎖定在老城區的越秀區和荔灣區交界的地方。避開上下九和北京路那些地方，那裡現在都是賣衣服和連鎖店了。

我在越秀區的文明路附近鑽小巷子，找到了一家專門做粥的店。那種店面很舊，只有幾張桌子，但是門口排隊的人都是附近的阿叔阿婆。

我點了一碗艇仔粥。他們的粥底是慢火熬到米粒都開花的那種，入口即化，非常綿密。配料很足，油條都是現炸的，脆而不硬。關鍵是那個鑊氣，雖然是粥，但那個味道融合得太好了，不是簡單煮出來的。

我的實踐記錄：

我又殺回佛山，這次不是為了吃，而是看一些老建築。我去了南風古灶。這個地方雖然不是完全「隱藏」，但很多遊客只是拍個照就走了，沒有真正體會它的歷史感。

我怎麼玩：

我繞開了那些商業化的區域，直接走到燒製陶瓷的幾個老窯口附近。那邊有大量的舊磚牆、瓦片堆，還有那種柴火燒製後的灰燼氣味。

我找了一個做陶藝的老匠人聊天。他正在修補一個舊窯，一邊幹活一邊跟我說，現在願意傳承這門手藝的年輕人越來越少了，這門手藝很苦，夏天熱得受不了。我當時就拿手機拍了一些他工作的畫面，那雙手佈滿了泥土和裂紋，很有力量。

這趟旅程，我主要就是避開了旅遊陷阱，專門找那些有生活氣息的地方。廣佛兩地雖然挨得近，但各自有自己的味道。

佛山更慢，更有傳統工藝的沉澱感。廣州則更為市井、更具煙火氣。我的實踐心得就是，不要相信網上那些“網紅”推薦，真正的美食往往藏在最老舊的街區，沒有豪華裝修，只有實實在在的手藝人。

我已經把這次的詳細地址和我的評級都記錄在我的筆記本裡了。下次，我準備去探索廣東的潮汕地區，聽說那邊的牛肉火鍋和海鮮更加厲害。希望這次的分享能給想體驗廣佛真味的朋友一點啟發。